Εμφάνιση: Το κρασί έχει απαλό κίτρινο χρώμα με ελαφρώς χρυσαφένιες ανταύγειες, σημάδι εξαιρετικής ωριμότητας. Μύτη: Η μύτη είναι εκφραστική και σύνθετη, με αρώματα λευκόσαρκων φρούτων (αχλάδι, ροδάκινο), εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ, λεμόνι) και διακριτικές ανθικές νότες. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν πιο εξωτικές πινελιές, όπως ανανάς ή μάνγκο, συνοδευόμενες από νότες πυξαριού και λευκών λουλουδιών που θυμίζουν Sauvignon Blanc. Υπάρχει επίσης μια λεπτή παρουσία ξυλωδών ή καβουρδισμένων νότων, που υποδηλώνουν μια σύντομη περίοδο παλαίωσης σε δρύινο βαρέλι. Ουρανίσκος: Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι ζωντανή και φρέσκια, υποστηριζόμενη από μια όμορφη οξύτητα που ενεργοποιεί το κρασί. Η μεσαία ουρανίσκος είναι πλούσια, χαρακτηρίζεται από μια μεταξένια υφή και μια στρογγυλάδα που προσδίδει το Sémillon. Οι γεύσεις φρούτων εντείνονται, με εσπεριδοειδή, ώριμα λευκά φρούτα και επίμονες ανθικές αποχρώσεις. Η δρυς είναι καλά ενσωματωμένη, φέρνοντας μια ελαφριά πινελιά βανίλιας ή καβουρδίσματος στο τελείωμα, χωρίς ποτέ να είναι υπερβολική. Επίγευση: Το τελείωμα είναι μακρύ, φρέσκο και μεταλλικό, με αρωματική επιμονή που υπογραμμίζει την κομψότητα και την ακρίβεια αυτού του κρασιού.
Σχόλιο