ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Γνωστό σε όλο τον κόσμο, το Château Cheval Blanc, ένα Premier Grand Cru Classé A, είναι ένα από τα θρυλικά κτήματα κρασιών της Right Bank στην περιοχή του Μπορντό. Το δεύτερο κρασί του κτήματος, το Petit Cheval, προσφέρει μια εξαιρετική εισαγωγή στην αριστεία του σπουδαίου Cheval Blanc, με κομψά, δυνατά κρασιά και μια γεύση από ζωντανά, πλούσια φρούτα. Με ένα νέο οινοποιείο σχεδιασμένο από τον Christian de Portzamparc και εγκαινιασμένο τον Ιούνιο του 2011, το Château Cheval Blanc συνεχίζει να γράφει τον θρύλο των σπουδαιότερων κρασιών του Μπορντό. Το Château Cheval Blanc επωφελείται από ένα μοναδικό και σπάνιο terroir, απολαμβάνοντας μια ξεχωριστή θέση στο οροπέδιο Saint-Émilion. Ενώ η ονομασία προέλευσης Saint-Émilion είναι γνωστή για τους ασβεστολιθικούς σχηματισμούς της, το Château Cheval Blanc βρίσκεται στις τεταρτογενείς προσχωσιγενείς αποθέσεις του Νησιού, έναν μη ασβεστολιθικό σχηματισμό με ποικίλη υφή, που συνδυάζει χαλικώδη και αργιλώδη εδάφη σε περίπου ίσες αναλογίες. Αυτό το μοναδικό χαρακτηριστικό του εδάφους σημαίνει ότι αυτό το κτήμα επωφελείται από εδάφη παρόμοια με αυτά των καλύτερων κρασιών Pomerol. ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Σχόλιο