ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Ένα εμβληματικό Grand Cru Classé των Graves, το Château Haut-Bailly είναι ένα από εκείνα τα κρασιά με απαράμιλλο στυλ που γοητεύει τους πιο απαιτητικούς γνώστες της περιοχής Pessac-Léognan, νότια του Μπορντό. Διαθέτοντας μοναδική κλάση, ακλόνητη ακρίβεια και άψογη καθαρότητα, τα κρασιά του Château Haut-Bailly παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά των καλύτερων Crus, που προορίζονται να παλαιώσουν με χάρη για δεκαετίες, ανθίζοντας όμορφα. Φτιαγμένο από ένα μείγμα που κυριαρχείται από Cabernet Sauvignon (62%), που συμπληρώνεται από Merlot (36%) και Cabernet Franc (2%), το Château Haut-Bailly 2010 ανταποκρίνεται άψογα στην πρόκληση να ταιριάξει με την εξαιρετική σοδειά του 2009. Με μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, σχολαστική δουλειά στον αμπελώνα και τέλεια κυριαρχία της διαδικασίας οινοποίησης, το 2010 επέδειξε όλα τα χαρακτηριστικά μιας εξαιρετικής σοδειάς! ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ Φρέσκα φρούτα, έντονη μύτη με νότες μαύρων φρούτων και πιπεριού, το Château Haut-Bailly 2010 μαρτυρά την ακρίβεια των εκχυλίσεων, που πραγματοποιούνται πάντα με στόχο τη διατήρηση της ωριμότητας του φρούτου, διατηρώντας παράλληλα τη φινέτσα και τη μεταξένια υφή των τανινών. Στον ουρανίσκο, η αίσθηση στο στόμα αποκαλύπτει αμέσως τον αισθησιασμό των σπουδαίων κρασιών Graves με αυτή τη βελούδινη υφή τόσο χαρακτηριστική του στυλ Haut-Bailly, που οδηγεί σε ένα εξαιρετικά φτιαγμένο τελείωμα. Ένα πραγματικά υπέροχο, υψηλής ποιότητας κρασί, στη σειρά των μεγαλύτερων εσοδειών του Μπορντό. ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Σχόλιο