Αυτό το λευκό κρασί Pessac-Léognan αποτελείται από Sauvignon Blanc, το οποίο προσδίδει ζωντάνια και χαρακτήρα, και Sémillon, το οποίο προσθέτει στρογγυλάδα. Μετά από χειρωνακτική συγκομιδή, αργή πίεση και ζύμωση σε βαρέλια, το κρασί παλαιώνει με τις οινολάσπες του σε δρύινα βαρέλια (50% καινούργια) για 12 μήνες. Η απίστευτη έκφραση του terroir καθίσταται δυνατή χάρη σε μια μικρή παραγωγή, η οποία προάγει τη συμπύκνωση.
Σχόλιο