ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Το Château Pédesclaux, ένα οινοποιείο 5ης ανάπτυξης στην περιοχή Pauillac, ιδρύθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα από τον Urbain-Pierre Pédesclaux, έναν μεσίτη οίνου. Η οικογένεια Lorenzetti ανέλαβε το κτήμα το 2009 και το ανέβασε στο υψηλότερο επίπεδο εξοπλίζοντάς το με υπερσύγχρονες υποδομές. Το 2014 κατασκευάστηκε ένα νέο οινοποιείο με βαρύτητα, σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Jean-Michel Wilmotte. Το 2018, η Manon Lorenzetti ανέλαβε τα ηνία του κτήματος, δίνοντας μια νέα δυναμική στο κτήμα. Ο αμπελώνας Château Pédesclaux καλύπτει 50 εκτάρια αμπελώνων που κατανέμονται σε 19 διαφορετικά terroir στην καρδιά της περιοχής προέλευσης Pauillac. Από το 2019, ο αμπελώνας βρίσκεται σε διαδικασία μετατροπής σε βιολογική γεωργία. Ο αμπελώνας διαχειρίζεται ο Vincent Bache-Gabrielsen, με σύμβουλο τον οινολόγο Éric Boissenot. ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Σχόλιο