Το κρασί Beaune είναι γενναιόδωρο και γεμάτο σώμα, κατάλληλο για παλαίωση και πλούσιο τόσο σε σώμα όσο και σε πνεύμα. Τα κρασιά Beaune προσφέρουν δύο ξεχωριστά στυλ: έντονα κρασιά στο βόρειο τμήμα της περιοχής προέλευσης και πιο στρογγυλά, πιο εύπλαστα κρασιά στο νότο. Η σοδειά του 1987 ήταν αξιοπρεπής. Το καλοκαίρι ήταν πολύ ζεστό, αλλά οι έντονες βροχές κατά τη διάρκεια του τρύγου την έκαναν δύσκολη. Οι οινοποιοί έπρεπε να επιλέξουν προσεκτικά τα σταφύλια.
Σχόλιο