Ο Οίκος GH Mumm είναι ένας από τους πιο διάσημους οίκους σαμπάνιας. Για σχεδόν δύο αιώνες, ο Maison Mumm έχει καλλιεργήσει έναν αμπελώνα 218 εκταρίων, το 78% του οποίου είναι φυτεμένο με Pinot Noir. Το 2016, ολόκληρος ο αμπελώνας έλαβε διπλή πιστοποίηση: "Βιώσιμη Αμπελουργία στην Καμπανία" και "Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία". Ο Maison Mumm ήταν επίσης ένας από τους πρώτους οίκους σαμπάνιας που υιοθέτησε πολιτική μηδενικών ζιζανιοκτόνων στα οικόπεδά του το 2020. Η καινοτομία και το πρωτοποριακό πνεύμα συνέβαλαν στην επιτυχία και την επιδίωξη της αριστείας του Maison Mumm όλα αυτά τα χρόνια. Τα cuvée του Mumm επικεντρώνονται στα φρούτα και τη ζωντάνια. Το φημισμένο Cordon Rouge, το κορυφαίο cuvée του Οίκου, προσφέρει πικάντικα αρώματα και μια όμορφη φρεσκάδα, ενώ το Le Rosé αναπτύσσει νότες κόκκινων φρούτων και εσπεριδοειδών, που συμπληρώνονται από μια κομψή και απολαυστική πινελιά. Το Cuvée Grand Cordon ενσαρκώνει το στυλ του Οίκου, εκφράζοντας όλες τις αποχρώσεις της σαμπάνιας με σταφύλια που προέρχονται από πάνω από 100 crus. Αυτό το cuvée διαθέτει ένα τολμηρό και σύνθετο προφίλ, παρουσιάζοντας μια τέλεια ισορροπία μεταξύ φρέσκων και έντονων σημειώσεων. Στη σειρά Mumm περιλαμβάνεται επίσης το Cuvée Lalou, ένα μοντέλο φινέτσας, με αξιοσημείωτη απαλότητα και στρογγυλάδα.
Σχόλιο