Ιδρυμένος το 1808 από τον Apolline Henriot, ο Maison Henriot δημιουργεί ακριβείς cuvées για πάνω από δύο αιώνες, αφηγούμενος την ιστορία των αμπελώνων του και αντανακλώντας την ομορφιά της σαμπάνιας. Με βαθιά δέσμευση στον σεβασμό του αμπελιού και της φύσης, ο Maison Henriot ξεκίνησε το έργο Alliance Terroirs το 2020. Αυτό το έργο δομείται γύρω από τρεις πυλώνες: την κατανόηση των terroir, την προσαρμογή των πρακτικών οινοποίησης σε κάθε terroir και τη διασφάλιση της μακροπρόθεσμης βιωσιμότητας της σαμπάνιας. Το Brut Souverain αποτελεί τέλειο παράδειγμα του στυλ του Maison Henriot. Το πρώτο cuvée που δημιουργήθηκε ποτέ από τον Οίκο, αποκαλύπτει στρογγυλεμένα αρώματα και μια υπέροχη φρεσκάδα στον ουρανίσκο. Το Brut Rosé, εν τω μεταξύ, ακολουθεί ένα παρόμοιο μοτίβο, με αιθέριες νότες και μια απολαυστική ελαφρότητα. Το Henriot Blanc de Blancs προσφέρει μια δροσερή φρεσκάδα με πολύ ευχάριστες νότες εσπεριδοειδών, ενώ το Vintage προσφέρει πιο ώριμες και στρογγυλεμένες νότες. Τέλος, το L'Inattendue 2016 είναι μια μοναδική δημιουργία που προσφέρει τεράστια ορυκτότητα και τρομερή ακρίβεια.
Σχόλιο