Κάθε σοδειά είναι μια έκφραση του Syrah, μιας υπέροχης ποικιλίας σταφυλιού σε συνδυασμό με παλιά αμπέλια Grenache, Carignan και Mourvèdre. Καλλιεργημένο σε σχιστόλιθο, αργιλώδη-ασβεστολιθικά και μαρμάρινα εδάφη, το "Le Songe de l'Abbé" AOP Faugères από το Αβαείο Sylva Plana είναι ένα πιστοποιημένο βιολογικό κρασί (ετικέτα AB). Σε αυτό το βαθύ κόκκινο κρασί, αρώματα μαύρων φρούτων, μαύρης σταφίδας, κερασιού Morello και γλυκών μπαχαρικών αναδύονται και εκφράζονται με έναν αιθέριο και κομψό τρόπο.
Σχόλιο